Flammende Kerzen

Flammende Kerzen

(für ca. 70 Stück)

Zutaten:

250 g Butter

125 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Ei

Schale 1 Zitrone

350 g Mehl

Dekoration:

1 Eiweiss

Mandelstifte

50 g weisse Schokolade

Himbeerpulver

Zubereitung:

Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei weich rühren. Zitronenschale und Mehl dazumischen und einen glatten Teig herstellen.

Teig in zwei Portionen teilen und in Plastiksäcke einpacken. Für eine Stunde kühl stellen.

Teig ca. 5 mm dick ausrollen, Kerzen-Plätzchen ausstechen und mit Eiweiss bestreichen. Auf dem unteren Guetzliteil Mandelstifte darauflegen und ganz leicht andrücken.

Bei 180°C ca. 10 Minuten backen, auskühlen lassen. 

Den oberen Teil vom Guetzli mit weisser geschmolzener Schokolade bestreichen und mit Himbeerpulver dekorieren.