Pferde-Guetzli aus Lebkuchenteig
Das Rezept befindet sich hier: http://bakinginspirationbylilian.blogspot.ch/2017/07/lebkuchenherz.html
Sonntag, 24. September 2017
Freitag, 22. September 2017
💙 für Colin
💙03.09.2017 - Herzlich willkommen auf dieser Welt kleiner Sonnenschein 💙
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Mittwoch, 20. September 2017
Kokos Kipferl
Kokos-Kipferl
(ca. 62 Stück)
Zutaten:
2 Eier
250 g
Butter
130 g
Zucker
1 TL
Vanillepaste
1 EL Kokosöl, flüssig
1 EL Kokosöl, flüssig
250 g
Kokosflocken
1
Päckchen Backpulver
400 g
Mehl
Zum Wälzen:
100 g Puderzucker
Zum Wälzen:
100 g Puderzucker
Zubereitung:
Aus
allen Zutaten einen geschmeidigen Teig herstellen.
Den Teig
in zwei Portionen teilen, in Klarsichtfolie einwickeln und mindestens eine
Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Auf einem Holzbrett ca. 14 g grosse Kipferl formen.
Auf einem Holzbrett ca. 14 g grosse Kipferl formen.
Backen
bei 160° - 170°C ca. 20-25 Minuten.
Kokosflocken mit einer Maschine fein mahlen und mit Puderzucker vermischen. Die noch lauwarmen Kipferl darin wälzen.
Aufbewahren
in einer Blechdose.
* Mit Kokosöl wird der Teig geschmeidiger und die Kipferl lassen sich besser formen.
* Mit Kokosöl wird der Teig geschmeidiger und die Kipferl lassen sich besser formen.
Muscheln mit Pariser-Creme
Zutaten:
240
g gemahlene Petit Beurre-Kekse
(ohne Zuckerzusatz), oder
einen
anderen Butterkeks
120
g gemahlene Baumnüsse,
Mandeln
oder Haselnüsse
100
– 120 g Zucker
50
g weiche Butter
1
Ei
Nach
Bedarf Orangensaft oder Rum
Zubereitung:
Aus
allen Zutaten einen Teig herstellen.
Je
nach Teigkonsistenz mit Orangensaft oder Rum verfeinern.
Mit
nussgrossen Teigkugeln Muschel-Backblech belegen.
Backen
auf 170 °C ca. 15 – 20 Minuten.
Füllung:
Pariser-Creme:
½
l Schlagsahne
150
– 200 g dunkle Schokolade
Pariser
Creme:
Die Schlagsahne und klein gehackte Schokolade auf kleiner Stufe warm werden lassen, nicht kochen.
Mit einem Schneebesen langsam rühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
Die Schlagsahne und klein gehackte Schokolade auf kleiner Stufe warm werden lassen, nicht kochen.
Mit einem Schneebesen langsam rühren bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
Die
Masse erkalten lassen und über Nacht in Kühlschrank stellen.
Fertigstellung:
Am
nächsten Tag Schokoladensahne mit dem Mixer steif schlagen.
Zwischen
zwei Muscheln mit einem Spritzsack Pariser Creme füllen und mit
Silberperlen dekorieren.
Montag, 18. September 2017
💜 für Marie
💜 Friends 4ever 💜
Das Rezept befindet sich hier: http://bakinginspirationbylilian.blogspot.ch/2017/07/lebkuchenherz.html
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