Humus

Humus

Zutaten:

400 g gekochte Kichererbsen + Wasser im Glas

1/2 Bio-Zitrone, Schale und Saft

1 Knoblauchzehe

4 Esslöffel Tahinipaste

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Curry-Pulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Curcuma-Pulver

1/2 Chilischote (ca. 3-4 cm)

Salz, Pfeffer

Zum Garnieren:

Einige ganze Kichererbsen

Paprika-Pulver

Etwas Olivenöl

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine hohes Gefäss geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.

Nach Bedarf noch nachwürzen.

Dekorieren mit Kichererbsen, Paprika-Pulver und Olivenöl.