Rumkugeln

Rumkugeln

(ca. 33 Stück)

Zutaten Biskuitboden:

180 g Zucker

4 Eier

180 ml Öl

80 g geschmolzene Schokolade

250 g Dinkelmehl hell, Typ 630

4 Esslöffel Kakao

2 Teelöffel Backpulver

Zutaten Rumkugeln:

385 g Biskuitboden, verbröselt

40 ml Rum

200 g helle Kuvertüre

100 g helle Schokoladenstreusel

Zubereitung:

Für Biskuitboden Zucker, Eier, Öl und geschmolzene Schokolade mixen bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Dinkelmehl, Backpulver und Kakao vermischen, dazu geben und gut vermischen-

Backen bei 180°C ca. 35 Minuten. Auskühlen lassen

Für Rumkugeln Hälfte des Biskuitbodens verbröseln. Man bekommt 385 g verbröselten Biskuitboden. Die andere Hälfte für Whisky Pralinen beiseite stellen. Geschmolzene Schokolade und Rum dazu geben und mit den Handschuhen gut verkneten.

18 g grosse Kugeln formen und in Schokoladenstreusel wälzen. Kurz vor dem Wälzen die Hände nass machen, damit die Streusel besser kleben.

Rumkugeln sind im Kühlschrank eine Woche haltbar.