Mandel Schokoladenkipferl
(ca.
106 Stück)
Zutaten:
400
g Mehl
1
Backpulver
100
g Zucker
250
g gemahlene Mandeln
2
Eier
1
Esslöffel Kokosöl
250
g Butter
100
g geraffelte dunkle Schokolade
Dekoration:
200
g gehackte geröstete Mandeln
150
g Milchschokolade
Zubereitung:
Aus
allen Zutaten einen Teig herstellen. In zwei Hälften Teilen, in
Folie einwickeln und 1 h kühl stellen.
Kipferln
à 12 g formen und backen bei 175°C ca. 17 – 18 Minuten. Auf dem
Blech auskühlen lassen.
Kipferlenden
zuerst in die geschmolzene Schokolade eintunken, dann mit Mandeln
bestreuen. Trocken lassen. Aufbewahren in einer Blechdose.
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