Mandel-Spitzbuben
Zutaten:
400
g Mehl
3
Eigelbe
250
g Butter
180
g Puderzucker
125
g gem. geschälte Mandeln
1
TL Backpulver
1
Prise Salz
1
TL Vanillepaste
Zitronen-Schale
Füllung:
Brombeeren-Konfitüre
Lemon
und Lime Marmelade
Mandarinen-Konfitüre
Zubereitung:
Aus
allen Zutaten einen Teig herstellen. In zwei teilen, in Folie
einwickeln und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Den
Teig 5 mm dick ausrollen, Plätzli ausstechen. Backen bei 180°C ca.
10 Minuten.
Plätzli
mit Konfitüre füllen.
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