Vollkorn-Brötli

Vollkorn-Brötli

Zutaten:

400 g Vollkornmehl

100 g Weissmehl

50 g Haferkleie

3 EL Leinsamen

1 TL Salz

1 TL Zucker

1 dl Oel

3 dl lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Aus allen Zutaten einen glatten Teig herstellen.

Mit Oel bepinseln und mit einem sauberen Küchentuch zudecken.

30 – 40 Minuten gehen lassen.

Den Teig durchkneten und kleine Kugeln ca. 80 g formen.

Auf einen Blech mit Backpapier oder Brownies-Backform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Brötli mit Wasser bepinseln und mit Kürbiskernen und Sesamsamen besträuen.

Backen bei 200°C ca. 20 – 25 Minuten.