Kürbis
aus dem Backofen
Zutaten:
Ein
Kürbis (Orangen Knirps/Hokkaido) von ca. 1 kg
Salz,
Pfeffer
beliebig
Kräuter: Rosmarin, Thymian, Salbei, Knoblauch
Oliven-, Erdnuss- oder Rapsöl
Zubereitung:
Kürbis
waschen, halbieren, Kerne und Fasern herauslösen, am besten geht es
mit einem Löffel.
Orangen
Knirps/Hokkaido Kürbis nicht schälen, alle anderen Sorten muss man
vorher schälen.
Kürbis
in Spalten schneiden und in einer grossen Schüssel mit Salz, Pfeffer
und Öl würzen. Nach Wunsch kann man noch Thymian, Rosmarin, Salbei,
Knoblauch dazugeben.
Kürbisspalten
auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 –
40 Minuten backen.
Der
Kürbis ist fertig, wenn die Spalten leicht gebräunt und an den
Spitzen knusprig sind. Dann ist er perfekt und zum Verzehr bereit.
Ich
habe Kürbis am liebsten wie abgebildet, pur, ohne jegliche Zutaten.
Ich liebe sein tolles Röstaroma und die cremige Konsistenz, welche
durch keine andere Zutaten zerstört werden.
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