Zitronenkuchen

(für eine 26 cm Backform)

Zutaten:

250 g Butter

200 g Zucker

6 Eier

250 g Mehl

1 Backpulver
1 Prise Salz

3 Zitronen, Schale und Saft

Dekoration:

Puderzucker und Zitrone

Zubereitung:

Butter, Eier und Zucker schaumig führen. Mehl und Backpulver unterrühren sowie Zitronenschale und Saft.

Backen bei 200°C 30 Minuten und bei 150°C noch 10 Minuten fertig backen.

Dieser Kuchen kann sehr gut in einer Gugelhopf- oder Muffinform gebacken werden.