Meine Schweizer-Gibanica - Käsekuchen

Zutaten:

12 dünne Teigblätter (Jufka)

Füllung:

500 g Hüttenkäse

200 g Fetakäse

250 g Magerquark

3 Eier

1 Backpulver

Salz

Guss:

400 g Joghurt

150 ml Sonnenblumen-/Rapsöl

180 g Gries

3 Eier

Salz

Zubereitung:

Für die Füllung Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Hüttenkäse, Quark, Eier und Backpulver vermischen. Mit Salz abschmecken.

Für den Guss Joghur mit Öl, Gries und Eier gut verquirlen und mit Salz abschmecken.

Zwei Blätter aufeinander legen und einige Esslöffel von der Hüttenkäse-Füllung gleichmässig darauf verteilen, einrollen. Genau gleich mit restlichen 5 Doppelblätter vorgehen. Alle 6 Rollen auf einen Backblech legen und den Guss darüber giessen

Backen bei 200°C 15 Minuten, dann noch bei 150°C 40 Minuten.

Servieren mit Naturjoghurt.