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(auch als Weihnachtsbaum-Schmuck geeignet)

Zutaten:

250 g Butter

130 g Zucker

2 Eiweisse

1 TL Vanillepaste

300 g Mehl

1 Prise Salz

ca. 150 g farbige Hartbonbons

Zubereitung:

Butter, Zucker, Eiweisse, Vanillepaste und Salz mit dem Mixer zusammenrühren.

Gesiebtes Mehl dazugeben und einen weichen Teig herstellen.

Teig in zwei Portionen teilen und in die durchsichtige Folie einpacken, eine Stunde kühl stellen.

Teig 5 mm dick ausrollen und verschiedene Formen ausstechen. In der Mitte nochmals kleinere Formen ausstechen.

Bonbons in einem Plastikbeutel mit einem Hammer klein hacken. Je nach Grösse des Lochs kann man auch ganze Bonbons drauf tun.

Backen auf 180°C 8 Minuten, nicht länger, ansonsten wird die Farbe der Bonbons zu dunkel.

Nach Wunsch kann man Kekse mit Puderzucker und Zitronensaft bestreichen/verzieren.

Ovomaltine-Pistazien-Blüten

Ovomaltine-Pistazien-Blüten

(für ca. 90 Guetzli)

Zutaten:

200 g Butter

100 g Zucker

1 Ei

225 g Mehl

150 g gemahlene Mandeln

1 Prise Salz

60 g Ovomaltine shoco-Pulver

Orangenschale

Dekoration:

50 g rohe Pistazien

100 g weisse Schokolade

Hagebutten-Konfitüre

Zubereitung:

Butter, Zucker, Ei und Salz verrühren.

Mandeln, Mehl, Orangenschale und Ovomaltine-Pulver vermischen und einen glatten Teig herstellen.

Den Teig in zwei Portionen teilen und in die Klarsichtfolie einwickeln, eine Stunde kühl stellen.

Teig 5 mm dick ausrollen und ca. 5 – 6 cm grosse Blütenformen ausstechen. Im vorgeheizten Backofen auf 175°C ca. 10 Minuten backen. Guetzli auskühlen lassen.

Weisse Schokolade schmelzen und auf jedes Guetzli 1 TL davon verteilen. In die Mitte ein Klecks von Hagebutten-Konfitüre darauf geben und schliesslich halbierte Pistazien blütenförmig auslegen. 

Sesam-Karamell-Taler

Sesam-Karamell-Taler

(ca. 52 Stück)

Zutaten:

100 g weisser Zucker

100 g brauner Zucker

1 EL Vanillepaste

125 g Butter

125 g Erdnuss Crunchy-Butter

1 Ei Grösse L

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

200 g Mehl

60 g Sesam + 50 g zum Wälzen

50 g Karamell-Würfel

Zubereitung:

Aus allen Zutaten mit Mixer einen Teig herstellen.

1-2 Stunden in Kühlschrank stellen.

Kleine Kugel (15 g) formen und in Sesam wälzen.

Auf dem Backblech mit einem Glas flach drücken.

Backen bei 160°C ca. 15 Minuten und ca. 15 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen. 

Mit Schokolade