Clementinen-Curd
Zutaten:
400
ml Clementinen-Saft
200
g Zucker
40
g Maizena (Maisstärke)
1
Prise Salz
Schale
einer Bio-Orange
Zubereitung:
Alle
Zutaten in einer Pfanne mit einem Schwingbesen verrühren.
Unter
ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Noch 2-3
Minuten weiter köcheln lassen und in ein heisses Glas abfüllen. Ich
tue leere Gläser ohne Deckel 2-3 Minuten in die Mikrowelle.
Auskühlen lassen. Im Kühlschrank eine Woche haltbar, im Gefrierfach
3 Monate.
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