Zopfhasen

Zopfhasen

Zutaten:

500 g Zopfmehl

7g Trockenhefe oder 20 g Frischhefe

2 Eier

70 g flüssige Butter

1 1/2 Teelöffel Salz

2 Teelöffel Zucker

3 dl lauwarme Milch

Zum Bestreichen:

1 Ei

2 EL Milch

Für die Augen Schokoladentropfen

Zubereitung:

Hefe und Zucker mit ein wenig Milch verrühren und 15 Minuten gehen lassen.

Mehl, Salz, Eier und Butter mit der aufgelösten Hefe vermischen und kneten.

Den Teig zudecken und stehen lassen bis er aufgegangen ist.

Hasen gross:

100 g Teig für den Körper

50 g für den Kopf

10 g für den Schwanz

Hasen klein:

80 g Teig für den Körper

30 g für den Kopf

10 g für den Schwanz

Die geformten Hasen auf einen mit Backpapier belegten Blech legen und ca. 20 Minuten gehen lassen. Mit Ei-Milchmischung bestreichen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 – 20 Minuten backen.
Auf den Bildern sind die grossen Hasen.