Erdbeer-Sahne Torte

Erdbeer-Sahne Torte

(runde, 26 cm grosse Backform)

Biskuit:

6 Eier

5 EL Zucker

6 EL Mehl

1 Prise Salz

Zitronenschale

Füllung:

4 dl Schlagsahne

1 Vanillezucker

2 EL Erdbeer-Gelee

Dekoration:

50 g geröstete Mandelblätter

Erdbeeren

Schlagsahne

1 EL Erdbeer-Gelee

Zubereitung:

Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Salz und Zitronenschale darunter mischen.

Backen bei 180°C ca. 25 Minuten. Den Biskuit auskühlen lassen und einmal halbieren.

Auf den unteren Biskuitboden 2 Esslöffel Erdbeer-Gelee verstreichen. Schlagsahne und Vanillezucker steif schlagen. 3/4 der Schlagsahne auf den Biskuitboden verteilen. Den zweiten Biskuitboden darauf geben. 

Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf den Boden Verteilen. Erdbeer-Gelee mit einem Pinsel auf die Erdbeeren verteilen. Mit gerösteten Mandelblätter und Schlagsahne dekorieren.