(ca. 35 Stück)
Zutaten
(3, 2, 1 Mürbeteig):
300
g Dinkelmehl, Typ 630
200
g Butter
100
g Puderzucker
1
Ei
1
Prise Salz
Schale
einer halben Bio-Orange
Füllung:
Orangenmarmelade
Zubereitung:
Aus
allen Zutaten einen Mürbeteig herstellen. In 2 Portionen teilen, in
Folie einwikeln und mindestens 1 Stunde kühl stellen. Ich lasse es
meistens über Nacht auskühlen.
Den
Teig 3 bis 5 mm auswallen, runde Kreise Durchmesser 7 cm ausstechen
und in der Mitte teilen. Auf einen Teil Orangenmuster ausstechen.
Plätzchen
backen bei 170°C, O/U ca. 10-13 Minuten. Auf dem Backblech 10
Minuten auskühlen lassen und die oberen Plätzchen mit Puderzucker
besreuen.
Auf
das untere Plätzchen etwas Orangenmarmelade verteilen, das obere
Plätzchen darauflegen. Nochmals mit Marmelade nachfüllen.
Plätzchen
am besten in einer Blechdose aufbewahren.
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