Osterguetzli
mit Mürbeteig
(Zutaten
für 55 Stück)
Mürbeteig
mit Ovomaltine
350
g Butter
250
g brauner Zucker
2
Eier
100
g Ovomaltinepulver
200
g Ovomaltine Crunchy Cream
650
g Mehl
1
Päckchen Vanillezucker
Orangen-
und Zitronenschale
Dekoration:
weisse
und dunkle Schokolade
Bunte
Bändchen
Zubereitung:
Eier,
Butter und Zucker schaumig rühren.
Mehl,
Salz und Vanillezucker dazu geben und fertigrühren.
Teig
in 2 Hälften teilen. In eine Hälfte Zitronenschale verkneten und in
die andere Hälfte Orangenschale, Ovomaltine-Pulver und Ovo-Crunchy
Cream dazugeben und verkneten.
Den
fertigen Teig in durchsichtige Folie einwickeln, kühl lagern und ca.
1 Stunde ruhen lassen. Teig ca. 0,5 bis 1 cm dick ausrollen und
Guetzli ausstehen.
Bei
180°C ca. 12 bis 15 Minuten backen.
Weisse
und dunkle Schokolade schmelzen, in Plastikfläschli füllen und
Guetzli verzieren.
*
Ich teile den Teig am liebsten in mehrere kleinere Portionen. Damit
lässt sich der Teig besser ausrollen und trocknet nicht so schnell
aus.
